백종원이 통영 붕장어 재고에 깜짝 놀랐다.

8월 6일 방송된 SBS ‘맛남의 광장’에서 백종원은 통영 붕장어를 찾아갔다.

통영 붕장어는 2년 전까지 재고 12톤 적정수준으로 유지하고 있다가 상황이 어려워지며 재고가 엄청나게 늘었다고. 수협 직원은 “작년 재고가 300톤, 지금은 491톤이다. 수협 보관량만 그렇고 유통하는 분들 500톤 더. 대략적으로 900톤이 재고로 적체돼 있다”고 말했다. 백종원은 재고가 늘어나는 속도를 계산해 “그럼 내년에 1500톤이 될 수도 있는 거냐”며 경악했고, 수협 직원은 “붕장어가 유통기한이 가공일로부터 2년이다. 이제 어쩔 수 없이 폐기해야 하는 상황이다. 문제는 국내로 소비돼야 하는데”라며 그동안 주로 일본 수출해 온 유통망을 걱정했다. 또 재고가 많아서 단가가 계속 떨어지는 것도 문제.

백종원은 “이거 시급하다”며 “좋은 게 방송 나가면 다음날 근처 마트에 깔릴 수 있는 인프라는 돼 있다. 통으로 얼린 장어가 많냐. 가공 장어가 많냐”고 질문했고, 수협 직원이 “가공 장어가 많다”고 답하자 백종원은 “그럼 가공 장어 소비를 늘리는 게 낫겠다. 통장어를 녹여서 가공해도 되니까”라며 붕장어 요리법을 고민했다. (사진=SBS ‘맛남의 광장’ 캡처)

[뉴스엔 유경상 기자]뉴스엔 유경상 yooks@


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