17일 방송되는 SBS 스페셜 '짜장면의 진실'에서는 짜장면에 관해 지금까지 알려지지 않았던 흥미진진한 진실을 공개한다.
"만약 죽어서 염라대왕이 묻는 거야. 그대는 살아 생전 어떤 음식이 제일 맛있었던고. 이렇게 물으면, 굉장히 많은 음식을 먹었는데, 비싼 것도 많이 먹었는데, 이상하게 짜장면이 생각이 날 것 같아." 이는 길을 걷다가도 한번 생각나면 낯선 동네를 뒤져서라도 꼭 짜장면을 먹고야 만다는 만화가 박재동씨의 고백이다.
특유의 고소한 냄새만 맡아도 다른 사람들이 먹는 것만 봐도 미치도록 먹고 싶게 만드는 이상한 중독성을 지닌 음식, 짜장면. 하지만 뜨거운 사랑과 친근함에 비해 실제로 우리가 알고 있는 짜장면의 진실은 얼마 되지 않는 게 사실이다.
2005년 인천시의 '짜장면 100주년 행사'를 계기로 짜장면은 산동 지방에서 건너온 화교들이 인천항 부두 노동자들을 위해 만든 음식이었으며, 한 음식점에서 1905년경 처음 만들어 팔았다고 알려졌다. 하지만 여전히 의문투성이인 짜장면의 비밀.
과연 짜장면은 한국음식일까, 중국음식일까? 또 입에 착착 붙는 '짜장면'이라는 이름 대신 '자장면'으로 부르고 표기하는 게 옳은 것일까? 실제로 중국에는 존재하지 않는 춘장 그리고 한국의 춘장, 취재진이 공개하는 북경짜장면과 산동짜장면의 차이점 등 짜장면에 대한 모든 것이 공개된다. 방송은 17일 오후 11시20분.
박세연 psyon@newsen.com
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