[뉴스엔 박수인 기자]

미슐랭 셰프들도 인정한 막걸리와 최고의 조합인 안주가 공개된다.

8월 6일 방송되는 MBC에브리원 '어서와 한국은 처음이지?'에서는 한국 전통주 막걸리의 매력에 빠진 이탈리아 미슐랭 셰프들이 대한민국 민속주 제1호 막걸리 양조장을 찾는다.

양조장에 도착한 셰프들은 누룩을 발로 밟는 전통 족타식 과정을 체험한다. 다니엘레는 능숙한 솜씨로 칭찬을 받는 반면, 레레는 쉽지 않은 과정에 고군분투한다.

이어 막걸리가 익어가는 발효실을 찾아 전통 제조 과정을 더 깊이 살펴본다. 위생복과 위생모를 착용하는 과정에서 레레는 "나처럼 대머리인 사람에게도 모자를 준다"며 특유의 유쾌한 농담을 던진다. 이후 셰프들은 직접 술을 거르는 마지막 공정까지 체험하며 자신들의 손으로 완성한 막걸리를 맛보고 연신 감탄한다.

이들은 막걸리를 더욱 맛있게 즐기기 위해 파전, 도토리묵, 두부김치, 신선한 과일까지 함께 맛본다. "모든 음식이 막걸리와 환상적인 궁합"이라며 극찬을 이어간 가운데, 과연 미슐랭 셰프들이 직접 선택한 최고의 막걸리 안주는 무엇일지 궁금증을 높인다.

한편 스튜디오에서는 셰프 윤남노가 자신만의 특별한 막걸리 페어링을 공개한다. 예상 밖의 '크림빵과 막걸리' 조합이 소개되자 출연진들은 깜짝 놀란다. 특히 김준현은 "천재네"라며 감탄했다는 후문이다. 6일 오후 8시 30분 방송.


뉴스엔 박수인 abc159@


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