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[어제TV]‘골목식당’ 장사의 신 백종원 성공비법 “즐겨라”
2018-03-03 06:09:58


[뉴스엔 지연주 기자]

괜히 ‘장사의 神’이 아니었다. 백종원은 자신만의 노하우를 총동원해 필동 골목의 음식점을 변화시켰다. 프랜차이즈 업계 성공신화를 쓴 백종원의 성공비법은 한 가지였다. 즐기는 것.

3월 2일 방송된 SBS ‘백종원의 골목식당’에서는 방송 최초로 백종원이 직접 장사하는 모습이 담겼다. 백종원은 필동 골목 즉석 떡볶이집 사장 대신 직접 장사에 나섰다. 앞서 떡볶이집 사장은 느릿느릿한 태도와 소극적인 응대로 백종원에게 쓴소리를 들었다. 백종원은 조언뿐 아니라 직접 시범에 나섰다.
백종원은 미리미리 재료를 손질하고, 양념장을 만들어 두는 등 자신의 노하우를 십분 활용했다. 또 손님들과 웃으며 대화하고 여유로운 모습을 보이는 것도 놓치지 않았다. 그 결과 손님들로부터 호평을 이끌어 냈다. 사장은 백종원의 모습에 연거푸 감탄을 쏟아냈다.

각종 노하우와 함께 백종원이 전한 진짜 장사 비법은 ‘즐기는 것’이었다. 백종원은 사장 대신 장사를 하면서 자신도 모르는 새 “장사 정말 재밌다”는 말을 반복했다. 이어 “아무래도 나는 장사가 체질인가 봐”라고 전하기도 했다. 사장에게 양념장 레시피를 알려주면서도 “시중에 있는 모든 고추장, 된장을 다 써봤다”며 “자기만의 레시피를 만드는 과정이 얼마나 재밌는지 모른다”고 웃으며 밝혔다. 즉 백종원이 골목식당 사장들에게 알려준 진짜 장사 비법은 ‘즐기는 마음가짐’이었다.

이날 방송 이후 시청자들은 “백종원이 왜 성공할 수 있었는지 알겠다”, “백종원 마인드 보기 좋다”, “갓종원(God+백종원의 합성어) 찬양해” 등 백종원의 진심에 호평을 아끼지 않았다.

백종원은 1993년 쌈밥집을 개업하며 요식업에 뛰어들었다. 25년이라는 시간이 흘렀음에도 백종원은 여전히 웃으며 음식을 만들고 손님들을 접대한다. 스튜디오보다 가게에 있는 그의 미소가 더욱 빛난다.

백종원은 방송을 통해 거창한 장사 노하우를 가르치지 않는다. 그저 ‘노력하는 사람은 즐기는 사람을 이길 수 없다’는 간단명료한 진리를 다시 생각하게 만든다. 백종원의 솔루션에 고개가 끄덕이는 이유다. 앞으로 그의 손에서 다시 살아날 골목들에 관심이 쏠린다. (사진



=SBS ‘백종원의 골목식당’ 캡처)


뉴스엔 지연주 playing@


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