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‘골목식당’ 백종원 “손님이 무시하는게 육체적인 것보다 힘들어”
2018-01-03 14:11:37


[뉴스엔 이민지 기자]

백종원이 '3대 천왕'부터 시작했던 이유를 설명했다.

1월 3일 오후 서울 서대문구 이화여대 앞 한 카페에서 진행된 SBS '백종원의 골목식당' 기자간담회에서 백종원이 외식업 고충을 밝혔다.

백종원은 '3대 천왕'을 시작할 때 제작진과 나눈 이야기를 설명하며 "가능하면 앞으로 뜻 있는 사람들이 외식업에 들어왔으면 생각했다. '저 모습도 멋있다. 가업을 이어받아 주방에서 일하는 모습도 좋다' 이런 걸 보여주고 싶었다"고 말했다.
그는 "나도 젊었을 때 고생한건 육체적인 것보다 손님들이 무시하고 함부로 하는거다. '3대천왕'이라는 프로그램에서 짜장면 명인들이 나와서 과정을 자연스럽게 인지하는게 되는, 자기도 모르게 습득하는 하면 손님도 음식점을 이해하고 매너도 좋아지지 않을까"라고 말했다.

백종원은 "음식점 할 때 사람들이 외식업을 모르니까 함부로 말하는거에 충격 받는다. 멘탈이 좋으면 어떻게든 이겨내는데 막상 충격 받고 상처 받고 그만 두는 사람이 많다"고 밝혔다.

이어 "나는 외식업이 제대로 성공하고 소비자들을 위한 싸고 좋은 외식 문화가 커지려면 지금보다는 외식업에 뜻있는 젊은이와 외식업을 좋아하는 분들이 들어와야 한다고 생각한다. 그런 이야기를 하다 보니까 서로 이야기가 맞았다. 그래서 처음에는 음식점을 소개하는 쪽으로 가보자



했다"고 말했다. (사진=SBS 제공)


뉴스엔 이민지 oing@


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