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‘생방송 오늘저녁’ 연매출 8억 육개장부터 돼지갈비 돈가스까지 황수연 기자
황수연 기자 2017-12-08 18:54:04

[뉴스엔 황수연 기자]

12월 7일 방송되는 MBC '생방송 오늘 저녁'에서는 연 매출 8억의 육개장부터 수제 돈가스와 돼지갈비의 환상적인 조합까지 다양한 음식들이 소개됐다.

먼저 바삭한 돈가스와 쫄깃한 돼지갈비의 조합이 이색적인 맛집은 두 가지 맛을 즐길 수 있다는 장점으로 손님들의 행렬이 끊이지 않았다.
이어 담양 전통갈비를 재해석해 만든 돌판 갈비. 맛의 비결은 화덕에 구워 기름기를 쏙 뺐다는 점이었다. 매운 갈비, 마늘 갈비, 치즈 갈비 등 취향 따라 고르는 재미가 있다고.

하이라이트는 연 매출 8억의 고깃집이다. 11년전 평범한 회사원이던 구완모 씨는 늘어가는 빛에 고민하던 중 "좋은 고기를 싸게 팔면 되지 않을까" 싶은 생각에 고기 사업에 뛰어들었다.

고기의 '고'자도 모르던 그는 발골부터 고기 부위까지, 밤낮으로 공부하며 최고의 고기 맛을 내기 위해 노력했다고. 그렇게 차별화된 연구로 육개장을 비롯해 다양한 메뉴로 사랑받고 있다.

한편 이날 방송에서는 2017제주감귤박람회를 비롯해 제주도의 새로운 특산품으로 떠오른 백합, 차세대 한류주자 K FISH, 태안 겨울 바다여행이 전파를 탔다.(사진=MBC 캡처)



뉴스엔 황수연 suyeon99@


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